Nefis bir pide yapmaya ne dersiniz? hafta sonu kahvaltısı için, ben hiç hayır diyemem,hafta sonu kahvaltısı için ne yapsam diye düşünenlere haria bir tarif yedikçe yemek isteyeceksiniz.
O kadar şanslıyım ki hamur işi konusunda sevgilinin ailesi nefis yaparlar her türlü hamur işini,bu pideler de teyzemiz tarafından geçtiğimiz pazar günü bizler için yapıldı,bende sizler için fotoğrafladım,lezzeti muhteşemdi tekrar ellerine sağlık.
Malzemeler
- 3 yumurta 1'i tam 2'sinin akı içine sarısı üstü için ayrılacak
- 1 litre süt (ılık)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı tuz (silme)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- alabildiği kadar un (yumuşak kıvam)
İç malzemesi için
- 4 adet kuru soğan
- 1 kg. kıyma
- 7-8 adet sivri biber
- 1 kg. domates
- tuz
- pulbiber
- maydanoz
- 3 diş sarımsak
Yapılışı
- Hamur malzemeleri derin bir kap içine alınır ve yoğurulur,un yavaş yavaş eklenir hamur kıvamı yumuşak olacak.
- Yoğurulan hamurun üzeri kapatılarak mayalanmaya bırakılır.
- Bu arada iç malzemesi için domates sivri biber kuru soğan ve sarımsak robattan geçirilir.
- Derin bir kap içinde kıyma ile robottan geçen malzeme karıştırılarak ince ince doğranan maydanoz,tuz ve pul biber ilave edilip iyice karıştırılır.
- Mayalanan hamur bezelere ayrılır.
- Her bir parça oval şekilde açılıp ortasına malzemesi konulup kenarlardan kapatılır.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye alınır,üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
- Önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Evi saran kokusu nefisti.
No comments:
Post a Comment